为全面提升食品安全管理水平，6月11日，宿州百大组织开展第二季度食品安全员专题培训，市场48名专职食品安全员参加系统学习。

本次培训由公司食品安全总监乔如海主讲，课程设置突出"理论+实践"特色：

1.系统解读食品安全管理体系，重点讲解进货溯源、日管控、周排查、月调度等核心制度规范。

2.针对市场实际，强化入场查验标准、日常巡查要点等实操培训。

3.部署"三增"检测方案：增加抽检频次、扩大覆盖范围、丰富检测品类。

培训创新采用"教学+考核"双模式，通过现场测试确保知识转化实效，课程内容针对性强，对提升日常监管效能具有指导意义。

此次培训是年度食品安全建设的重要环节，下一步将重点推进开展食品安全隐患专项整治行动，完善全链条风险防控机制，构建数字化溯源管理平台。通过常态化培训与动态化监管相结合，持续夯实市场农产品质量安全屏障，为市民打造放心消费市场。