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“双创”系列报道三十六:宿州百大开展熟食区全覆盖检查工作

发布日期:2019-6-21 浏览次数:282

时值夏季高温天气,为确保食品消费安全,及时发现并消除熟食制品在加工和流通环节的食品安全隐患,宿州百大检测中心联合市场水产肉类冻品熟食管理部,开展熟食经营区域全覆盖检查工作。

此次检查以卤肉、卤菜、酱腌菜等可以直接入口食用的熟食制品为重点品种,以熟食制品加工、流通单位为重点对象,重点从四个方面开展全覆盖检查,一是要求熟食制品经营户三防措施落实到位;二是加强监督指导,严格要求熟食经营户落实索证索票;三是对场内熟食制品进行全面抽检,严厉查处非法使用食品添加剂行为;四是加强培训宣传工作

截至目前,共检查熟食区经营户76家,抽检熟食制品76批次,抽检合格率100%

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