中秋国庆双节临近，宿州百大迅速启动食品安全专项检查，采取多项措施确保节日期间食品安全，守护消费者“舌尖上的安全”。

强化入场查验，严格溯源管理

所有进场食用农产品必须提供进货凭证和产品质量合格证明。无法提供溯源凭证的禁止入场；无合格证明的，需经抽样检验或快速检测合格后方可销售，确保食品来源可追溯。

加大抽检覆盖，严控质量风险

重点对蔬菜水果、畜禽肉类、水产品及熟食品等开展农药残留、兽药残留及非法添加物检测，力争实现场内经营户抽检全覆盖，杜绝不合格食品流入市场。

加强日常巡查，压实主体责任

严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，督促经营户规范开具销售票据，采购商主动索证索票，确保食品安全责任落实到位，从源头防范风险隐患。

此次专项检查通过全链条监管，有效杜绝来源不明、过期变质及假冒伪劣食品，为消费者营造安全、放心的节日消费环境。