元旦将至，为规范市场经营秩序，保障消费者合法权益，维护节日期间市场稳定，近日，宿州百大积极组织开展节前食品安全专项检查。

本次专项检查紧扣节日消费特点，以群众采购频次高、需求旺盛的米面粮油、生鲜肉制品、应季瓜果蔬菜、糕点糖果、乳制品等为重点检查品类，覆盖市场内批发商、零售商、熟食摊位等全经营主体。检查过程中，工作人员采取突击检查和逐户核查相结合的方式，深入经营一线开展全方位排查：在资质审核环节，仔细核验经营者食品经营许可证、从业人员健康证明等相关证件的有效性，确保合法合规经营；在溯源管理方面，重点核查米面粮油、肉制品等产品的进货台账、索证索票及检验检疫报告，确保产品来源可溯、去向可追；在质量管控上，逐一检查食品保质期、包装完整性及标签标识规范性，严厉排查过期变质、霉变生虫、假冒伪劣、标签虚假标注等问题食品，对发现的不合格产品当场责令下架封存，坚决杜绝流入消费市场；在环境卫生上，重点查看经营场所通风消杀、食材储存条件、生熟分区隔离等情况，督促经营者落实卫生保洁责任，从源头降低食品安全风险。

宿州百大将持续加大食品安全检查力度，对整改情况开展跟踪复查，坚决守牢食品安全底线，努力为消费者提供安全、放心的食品消费环境。